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Verpflegungs­Management

Verpflegungs­Management ist die Fachzeitschrift exklusiv für die Care-Gastronomie.

Hier finden die Leser aktuelle Themen, Reportagen, Fachberichte und Veranstaltungshinweise aus dem Care-Markt.


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Für die erfolgreiche Kommunikation in der Care-​Gastronomie

Der redaktionelle Inhalt ist auf den Informationsbedarf der Verantwortlichen in Seniorenheimen, Krankenhäusern, Kliniken, Betreutes Wohnen und Sozialen Diensten zugeschnitten.

Fragen des Küchenmanagements, Fallstudien, Praxisberichte, Informationen zur Personalführung und -organisation runden das Angebot für den Leser ab.

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Aus der Praxis für die Praxis

Die recherchierten exklusiven Beiträge und Reportagen geben das echte Bild der Care-Gastronomie wider.

Küchenprofis berichten aus ihrer Praxis und unsere Fachredakteure setzten dies in ihren Branchenbeiträgen um.

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Neuheiten für die Care-Branche

Neben den Praxisberichten stellen die Fachautoren von VerpflegungsManagement auch Lieferanten und Dienstleister sowie ihre Lösungsansätze für die Care-Verpflegung vor – kritisch und kompetent.


 

 

Die lachende Mikrobe
Die lachende Mikrobe - Dieses innovative Hygieneschulungskonzept entspricht allen Gesetzen und derzeit gängigen Verordnungen, insbesondere auch der DIN 10514 Unterweisung zur Lebensmittelhygiene.